Brownies Cheese Cake

Setelah sebelumnya saya share diet, mungkin semua orang pernah mengalami khilaf ya. Begitupun dengan saya. Disini saya akan membagikan sebuah resep kue yang maknyus. Orang diet pun pasti akan batal diet setelah melihat kue ini.

Brownies Cheese Cake

Based :

Dark couverture          200 gr
Margarine                    200 gr
Eggs                                3 butir
Sugar                           150 gr
Cashew Nut                100 gr
Flour                            120 gr
Sp                                   ¼ sdm

Topping :

Cream Cheese             150 gr
Sugar                             90 gr
Jelatin                              2 sheets
Fresh Cream                200 ml

Cara membuat Based :

1.      Dark couverture + Margarine ( melted ) jadi satu.

2.      Eggs + sugar di mix sampai putih + Sp

3.      Masukan flour + ( coklat margarine melted ) perlahan atau selang-seling ke campuran no. 2

4.      Masukkan cashew nut yang sudah di copped. Aduk hingga rata lalu di panggang dalam suhu 120˚ selama kurang lebih 15 menit. Jika belum matang, bias tambahkan waktu 5 menit.

5.      Jika sudah matang, angkat. Lalu diamkan supaya mendingin.

Cara membuat Topping :

1.      Mix fresh cream perlahan sampai fluffy. Jika sudah, simpan di kulkas sebentar.

2.      Cream cheese + sugar di mix sampai fluffy lalu masukkan jelatin yang sudah di “au bein marie” sedikit demi sedikit

3.      Lalu campurkan dengan fresh cream yang di simpan di kulkas. Aduk perlahan hingga menyatu.

Jika bahan based dan topping sudah siap, masukkan adonan based yang sudah matang ke dalam ring kue, lalu tuang adonan topping di atasnya hingga merata. Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga membeku.

Untuk garnisnhnya kalian bias menggunakan coklat yang telah di lelehkan dengan strawberry sebagai penambah garnish. And Gateaux ready to serve!

Dan ini adalah hasil yang saya buat :)